Gia vị xúc xích-lạp xưởng

Giới thiệu và đánh giá chung các loại gia vị xúc xích lạp xưởng phổ biến trên thị trương hiện nay

Gia vị xúc xích là một thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị thơm ngon của xúc xích. Mỗi dòng sản phẩm của chúng tôi cung cấp cam kết chính hãng, có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dưới đây là những dòng gia vị phổ biến và chất lượng tại thị trường Việt Nam. Những gia vị này đã được chúng tôi sử dụng và thử nghiệm nhằm đưa ra các đánh giá, nhận xét để khách hàng có thể hiểu về từng loại gia vị và đưa ra những lựa chọn phù hợp nhất cho kế hoạch sản xuất của khách hàng.

1.Gia vị xúc xích: SK Frankfurt

  

Đánh giá-Review

Đây là dòng gia vị được sản xuất tại Việt Nam. Ưu thế của gia vị này là tạo được hương xúc xích nổi bật, có vị thơm quện của thịt kết hợp với các gia vị tự nhiên tạo nên mùi vị đặc trưng của xúc xích như: muối, hành, tỏi, tiêu, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, ngò…Vị xúc xích được làm từ gia vị này rất được trẻ nhỏ ưa chuộng. Khác với các gia vị nhập khẩu khác, SK Frankfurt được sản xuất tại Việt Nam và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bên cạnh đó, gia vị SK Frankfurt có giá thành tốt nhất trong các dòng gia vị xúc xích phổ biến, đạt chất lượng ổn định và thơm ngon.  

Gia vị gồm hai loại: Tạo màu đỏ hồng nhạt và không tạo màu.

Mùi vị: Hắc nồng của mùi tỏi,hành, ớt, tiêu, thơm nồng của các loại lá tạo nên, cực kì dẫn vị.

Điểm đánh giá: 9.5/10 

MÔ TẢ SẢN PHẨM 

Công dụng	Làm gia vị xúc xích
Thành phần	Sodium Triphosphate, muối, hành, tỏi, tiêu, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, Glycine, Monosodium glutamate, Smoke flavor, Meat Flavor…
Hướng dẫn sử dụng	Thêm vào khi xay thịt. Hàm lượng sử dụng 5 – 20g/kg thành phẩm
Xuất xứ	Sunrise global
Hạn sử dụng	18 tháng kể từ ngày sản xuất
Khối lượng	1kg/ gói
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

2: Gia vị Indasia Frankfurter Superior Sausage nhập khẩu Đức

  

Đánh giá-Review

Đây là dòng gia vị tạo màu hồng đỏ cho xúc xích, hiện nay nhiều cơ sở đã và đang sử dụng dòng gia vị này bởi chất lượng ổn định, mùi vị thơm ngon so với mặt bằng chung của thị trường , tạo được mùi hương vị xúc xích ở mức độ khá.

Khả năng tạo màu: Tạo màu Hồng đỏ

Mùi vị: Hắc, thơm nhẹ nhàng, có độ quện, hương vị hấp dẫn

Điểm đánh giá: 9/10

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Công dụng	Làm gia vị xúc xích
Thành phần	Muối, hành, Tỏi, Tiêu, Nhục đậu khấu, Ớt, Flavor enhancers, Antioxidants, Stabilizers, Acidifier…
Hướng dẫn sử dụng	Thêm vào khi xay thịt. Hàm lượng sử dụng 5 – 20g/kg thành phẩm
Xuất xứ	Nhập khẩu Đức
Hạn sử dụng	24 tháng kể từ ngày sản xuất
Khối lượng	2kg/ gói
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

3 Gia vị xúc xích Frankfurter Combi Supermix Cream nhập khẩu Áo

Đánh giá-Review

Gia vị này tạo được sự quện thơm ngon, dịu nhẹ, béo ngậy nhờ có bột kem, ngoài ra trong thành phần gia vị có chứa một số loại lá để tạo mùi thơm cho xúc xích. Nhìn chung, chức năng tạo hương vị xúc xích của sản phẩm này đạt ở mức trung bình, tạo độ thơm ngon ở mức khá. Hiện tại cũng có nhiều cơ sở đang sử dụng gia vị này.

Khả năng tạo màu: Không 

Mùi vị: Thơm nhẹ nhàng của vị kem cùng các loại lá, có độ quện, hương vị khá hấp dẫn

Điểm chất lượng: 8/10

MÔ TẢ SẢN PHẨM 

Công dụng	Làm gia vị xúc xích
Thành phần	Dinatri diphosphate (INS 450 i), Dikali diphosphate (INS 450 iv), các gia vị và chiết xuất gia vị, muối, Mononatri glutamate (INS 621), đường, acid ascorbic (INS 300), hương thịt thực phẩm, Carmin (INS 120)
Hướng dẫn sử dụng	Thêm vào khi xay thịt. Hàm lượng sử dụng 10g/kg thành phẩm
Xuất xứ	ZALTECH AUSTRIA (Áo)
Hạn sử dụng	18 tháng kể từ ngày sản xuất
Khối lượng	1kg/ gói
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

4. Gia vị CB300

Đánh giá-Review

Đây là một trong những gia vị phổ biển số một tại thị trường, gia vị này tạo được độ ngọt tốt cho sản phẩm, tạo được sự béo ngậy tuy nhiên khả năng tạo hương vị xúc xích đạt ở mức trung bình, do vậy các nhà sản xuất có thể sử dụng kết hợp các loại gia vị có đặc tính tạo vị xúc xích mạnh khác, để xúc xích được thơm ngon và béo quện. 

Mùi vị: Thơm nhẹ nhàng, có độ quện, hương vị khá hấp dẫn

Điểm chất lượng: 7/10

MÔ TẢ SẢN PHẨM 

Công dụng	Làm gia vị xúc xích
Thành phần	Chất ổn định INS450iii, muối, dextrose , chất làm dầy INS412, chất chống oxi hóa INS316, Chất điều vị INS621, dầu cải, tinh dầu ly trích từ rau mùi, vỏ quế và hương thịt từ nấm men.
Hướng dẫn sử dụng	Thêm vào khi xay thịt. Hàm lượng sử dụng 7-10g/kg thành phẩm
Xuất xứ	WIBERG – CHLB ĐỨC
Hạn sử dụng	24 tháng kể từ ngày sản xuất
Khối lượng	1kg/ gói
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

5.Hương vị lạp xưởng Đài Loan

Đánh giá-Review

Tạo ra vị thơm nồng, đặc trưng của Lạp xưởng Đài Loan với các thành phần là các thảo mộc tư nhiên truyền thống của Đài Loan: thảo quả, hoa hồi, quế, đinh hương, hương thảo, muối và điều vị…

MÔ TẢ SẢN PHẨM 

Công dụng	Tạo gia vị lạp xưởng Đài Loan
Thành phần	Bột quế, bột cam thảo,hoa hồi, quế, đinh hương, hương thảo, maltodextrin, muối, đường, chất điều vị (INS 637),chiết xuất thịt, bột ngũ vị hương, chất nhũ hóa (INS 452 (i)),chất giữ màu (INS 250), phẩm màu tổng hợp ( INS 124).
Hàm lượng sử dụng	10-12gr/kg sản phẩm
Bảo quản	Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
Nguồn gốc	4F, No21 Sindian Dist., New Teipei City 23142(R.O.C)-Đài Loan
Quy cách đóng gói	1kg/ gói
Hạn sử dụng	24 tháng