Review,đánh giá các hương vị phổ biến tại thị trường dành cho người mới.

Review-đánh giá các hương vị phổ biến tại thị trường dành cho người mới.

Gia vị xúc xích là một thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị thơm ngon của xúc xích. Mỗi dòng sản phẩm của chúng tôi mà cung cấp cam kết hàng chính hãng,có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là những dòng gia vị đã được chúng tôi sử dụng và thử nghiệm để có thể giới thiệu đến khách hàng những sản phẩm chất lượng và có thể tư vấn tốt nhất với nhu cầu của khách hàng.

A. Gia vị xúc xích

1.  Gia vị xúc xích: SK Frankfurt

Đánh giá-Review

Đây là dòng gia vị được sản xuất tại Việt Nam. Ưu thế của gia vị này là tạo được hương xúc xích nổi bật, có vị thơm quện của thịt kết hợp với các gia vị tự nhiên tạo nên mùi vị đặc trưng của xúc xích như: muối, hành, tỏi, tiêu, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, ngò…Vị xúc xích được làm từ gia vị này rất được trẻ nhỏ ưa chuộng. Khác với các gia vị nhập khẩu khác, SK Frankfurt được sản xuất tại Việt Nam và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bên cạnh đó, gia vị SK Frankfurt có giá thành tốt nhất trong các dòng gia vị xúc xích phổ biến, đạt chất lượng ổn định và thơm ngon.  

Gia vị gồm hai loại: Tạo màu đỏ hồng nhạt và không tạo màu.

Mùi vị: Hắc nồng của mùi tỏi,hành, ớt, tiêu, thơm nồng của các loại lá tạo nên, cực kì dẫn vị.

Điểm đánh giá: 9.5/10 

  

2. Gia vị Indasia Frankfurter Superior Sausage nhập khẩu Đức

Đánh giá-Review

Đây là dòng gia vị tạo màu hồng đỏ cho xúc xích, hiện nay nhiều cơ sở đã và đang sử dụng dòng gia vị này bởi chất lượng ổn định, mùi vị thơm ngon so với mặt bằng chung của thị trường , tạo được mùi hương vị xúc xích ở mức độ khá.

Khả năng tạo màu: Tạo màu Hồng đỏ

Mùi vị: Hắc, thơm nhẹ nhàng, có độ quện, hương vị hấp dẫn: 

Điểm đánh giá: 9/10

  

3. Gia vị xúc xích Frankfurter Combi Supermix Cream nhập khẩu Áo

Đánh giá-Review

Gia vị này tạo được sự quện thơm ngon, dịu nhẹ, béo ngậy nhờ có bột kem, ngoài ra trong thành phần gia vị có chứa một số loại lá để tạo mùi thơm cho xúc xích. Nhìn chung, chức năng tạo hương vị xúc xích của sản phẩm này đạt ở mức trung bình, tạo độ thơm ngon ở mức khá. Do được gia mắt sớm tại Việt Nam nên hiện tại cũng có nhiều cơ sở đang sử dụng gia vị này.

Khả năng tạo màu: Không 

Mùi vị: Thơm nhẹ nhàng của vị kem cùng các loại lá, có độ quện, hương vị khá hấp dẫn

Điểm chất lượng: 8/10

4. Gia vị CB 300

Đánh giá-Review

Đây là một trong những gia vị phổ biển số một tại thị trường, gia vị này tạo được độ ngọt tốt cho sản phẩm, tạo được sự béo ngậy tuy nhiên khả năng tạo hương vị xúc xích đạt ở mức trung bình, do vậy các nhà sản xuất có thể sử dụng kết hợp các loại gia vị có đặc tính tạo vị xúc xích mạnh khác, để xúc xích được thơm ngon và béo quện. 

Mùi vị: Thơm nhẹ nhàng, có độ quện, hương vị khá hấp dẫn: 

Điểm chất lượng: 7/10.

Ngoài các thành phần để tạo nên vị của xúc xích, khách hàng cần bổ sung những hương hương liệu sau để xúc xích khi sản xuất có mùi vị được ngon nhất.

B. Hương vị xúc xích xông khói

1: Hương khói– SMOKE SAUSAGE

Tạo hương vị xông khói đặc trưng cho các sản phẩm cần mùi vị xông khói. Hương thơm xông khói của Smoke Indasia có hương thơm tự nhiên của gỗ sồi, không bị hắc, giúp sản phẩm thực phẩm có mùi vị như được xông khói trong lò. Bên cạnh đó, đây là dòng hương vị xông khói phổ biến hàng đầu Việt Nam

2: SK Smoke Sausage

Khác với các hương liệu, gia vị khói thông thường, SK Smoke Sausage tạo ra vị khói của xúc xích giống như xúc xích được hun, sấy tại các lò sông khói công nghiệp. Điều này giúp tạo ra mùi thơm ngon của khói từ gỗi sồi; vị xúc xích khói của xúc xích dễ chịu, không bị quá nồng, hắc như các loại hương liệu khói khác. Đây là dòng hương xông khói xúc xích mới tại thị trường sản xuất tại Việt Nam có giá thành hợp lý.

C. Hương thịt xúc xích

Mùi hương thịt heo thơm tự nhiên, tạo mùi thơm đặc trưng cho các sản phẩm đồ xay, thịt nguội như lạp xưởng, giò, chả. Các nhà sản xuất xúc xích lớn như CP, Dabaco thường xuyên sử dụng hương thịt để giúp xúc xích có hương thơm.

Lưu ý: Hương thịt Sunrise Global không bị hắc như một số loại hương thịt:HD 6, HD 7 đang có mặt trên thị trường.

Công dụng:

• Làm dậy mùi hương thơm của thịt trong chả lụa, chả bò, xúc xích, thịt xông khói...các loại thực phẩm nướng, rang, 

• Kích thích giác quan, tăng giá trị cảm quan cho món ăn.

• Bền mùi theo thời gian.