Viscofan Nguyên liệu thực phẩm cam kết hỗ trợ:
Tư vấn hỗ trợ: 0967.489.157
Giới thiệu và đánh giá
Đây là sản phẩm được nhiều hộ gia đình làm nem chua tin tưởng lựa chọn. Sản phẩm BIOSTAR-MT G2: Giúp tạo cấu trúc giòn dai, G2 còn tạo ra được sự kết dính mạnh mẽ và tạo độ quện giữa thịt nạc, mỡ, bột biến tính và giữ nước điều này làm cho giò hạn chế bị bở, tách nước, mặt cắt lát của sản phẩm co sự mịn màng.
Thành phần và công dụng của từng thành phần:
Phosphate: Giúp tạo độ giòn cho sản phẩm
Wheat Gluten: là protein được chiết xuất từ lúa mì giúp liên kết và tạo độ quện giữa các thành phần của sản phẩm. Vì vậy sẽ giúp sản phẩm hạn chế bị bở, tách nước, giúp mắt cắt của sản phẩm có sự mịn màng.
Muối đỏ: tạo màu
Sản phẩm thường được ứng dụng trong việc chế biến sản xuất các loại nem chua yêu cầu màu sản phẩm.
| Thành phần |
Nhũ hóa (45li, 450ii, 452i), protein, bảo quản (211, 202), polysaccharides (1422) |
|---|---|
| Công dụng |
Tạo độ quết dính, dai, giòn cho sản phẩm thịt |
| Cách sử dụng |
Thêm vào khi xay thịt, hàm lượng <8g/kg |
| Bảo quản |
Nơi khô ráo thoáng mát |
| Quy cách đóng gói |
Túi 1kg |
| Hạn sử dụng |
2 năm kể từ ngày sản xuất |
| Xuất xứ |
Việt Nam |
