Viscofan Nguyên liệu thực phẩm cam kết hỗ trợ:
Tư vấn hỗ trợ: 0967.489.157
Giới thiệu và đánh giá:
Trong công nghiệp thực phẩm, muối đỏ được sử dụng rộng rãi để bảo quản và chế biến thịt.
Muối đỏ có tác dụng giúp ngăn chặn các tác nhân gây hư hỏng thịt như vi khuẩn, nấm mốc… Với cơ chế làm giảm lượng nước vốn có trong thịt, làm cho một số loại vi khuẩn không thể phát triển. Muối đỏ cũng muối đỏ có công dụng làm thịt lên được màu một cách tự nhiên. Bên cạnh đó khi chế biến thực phẩm, muối đỏ sẽ tạo cho thịt có màu đỏ đẹp và hương vị đặc trưng.
Muối diêm đỏ thường được sử dụng trong làm các món xúc xích, lạp xưởng, xúc xích me, giăm bông, thịt hộp, thịt muối,…
| Thành phần |
Muối ăn, bảo quản (250) |
|---|---|
| Công dụng |
Bảo quản và phát triển màu đỏ sản phẩm thịt |
| Cách sử dụng |
Thêm vào khi xay thịt. Hàm lượng 2 – 4g/kg thịt |
| Bảo quản |
Nơi khô ráo thoáng mát |
| Quy cách đóng gói |
Túi 1kg |
| Hạn sử dụng |
2 năm kể từ ngày sản xuất |
| Xuất xứ |
Việt Nam |
