Tinh bột biến tính SMS

Giới thiệu và đánh giá:

Tinh bột biến tính: Tinh bột biến tính hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng, hàm lượng tinh bột trong tinh bột biến tính đạt trên 96%. Tại Việt Nam, việc sử dụng tinh bột biến tính được phổ biến và sử dụng từ rất lâu. Việt Nam đã cấp phép lưu hành và sử dụng với hơn 20 loại tinh bột biến tính bao gồm sắn (tinh bột khoai mì), khoai tây, bắp và các loại tinh bột biến tính khác.

Các công dụng của bột biến tính sắn (khoai mì)

• Tạo độ quện cho mọc bằng cách liên kết các thành phần có cho trong nhũ hay còn được gọi là mọc bao gồm: Đá lạnh, thịt nạc, mỡ, gia vị

• Giữ lại một phần Protein có trong thịt để tạo lại độ ngọt tự nhiên.

• Được sử dụng là chất độn cho sản phẩm.

• Giúp bề mặt của sản phẩm căng bóng, mịn màng.

• Ổn định cấu tạo của giò chả, xúc xích, tăng được lượng mỡ, và lượng nước. Khi hấp hay bảo quản lạnh hạn chế được tình trạng mất nước hay chảy nước.

Bột biến tính SMS

Thương hiệu: Siam Modified Starch

Mô tả sản phẩm: Được chiết xuất từ sắn, có hương thơm nhẹ, tạo độ quện giữa các thành phần có trong sản phẩm, giúp sản phẩm có màu đồng nhất đồng thời giữ ẩm được cho sản phẩm.

MÔ TẢ SẢN PHẨM SMS